เคยสงสัยมั้ยว่า "อนุมูลอิสระ" คืออะไร ทำไมต้องต่อต้านอนุมูลอิสระ ?

อนุมูลอิสระ คืออะไร ?

อนุมูลอิสระ คือ โมเลกุลที่ไม่เสถียรเพราะขาดอิเล็กตรอนในตัวเองไป เนื่องจากร่างกายเราจะมีอะตอมหรือโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอนเข้าคู่กันอยู่ แต่อนุมูลอิสระจะขาดอิเล็กตรอนและจับคู่กับใครไม่ได้ เลยคอยไปขโมยอิเล็กตรอนจากวงจรอะตอมที่เสถียรอยู่แล้วมาเป็นของตัวเอง

พอน้องขโมยอิเล็กตรอนมา วงจรของอะตอมนั้น ๆ ที่เคยแข็งแรง ก็ไม่เสถียรเป็นทอด ๆ ส่งผลให้เซลส์ในร่างกายมีปัญหา ขาดสมดุล และทำให้เซลส์ร่างกายเสียหายได้ ก่อให้เกิดปัญหาผิวและปัญหาสุขภาพตามมา!

อนุมูลอิสระ เกิดจากอะไร มาจากไหน ? 

• มลภาวะ ไม่ว่าจะแสงแดด ความร้อน ฝุ่น ควัน รังสีต่าง ๆ
• สารโลหะหนัก ตะกั่ว ปรอท สารหนู อลูมิเนียม ที่สะสมในร่างกาย
• ทานอาหารที่ไหม้เกรียม ชาวปิ้งย่างต้องระมัดระวังแล้ว
• นอนหลับไม่เพียงพอ ก่อให้เกิดการทำงานผิดปกติในร่างกาย
• ความเครียด ส่งผลต่อฮอร์โมนและเซลส์ต่าง ๆ ในร่างกาย
• ขาดการออกกำลังกาย ทำให้ระบบไหลเวียนในร่างกายอ่อนแอไปด้วย

อนุมูลอิสระทำร้ายเซลส์ของร่างกายได้โดยตรงขนาดนี้ แถมปัจจัยที่ก่อให้เกิดก็มาทั้งภายนอกและภายใน พอจะจับทางได้คร่าว ๆ แล้วมั้ยคะว่าทำไมถึงต้องมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ แต่ถ้ายังไม่เก็ทก็ไปดูกันต่อเลย ~

ทำไมต้องต่อต้านอนุมูลอิสระ ? 

เพราะ สารอนุมูลอิสระก่อให้เกิดปัญหาในระดับเซลส์ ซึ่งส่งผลกระทบออกมาภายนอก และก่อให้เกิดโรคได้มากมาย เช่น

• ผิวหมองคล้ำ และหย่อนคล้อย ดูแก่ก่อนวัย
• ภูมิคุ้มกันน้อยลง เจ็บป่วยได้ง่ายขึ้น
• อวัยวะต่าง ๆ เสื่อมสภาพไวกว่าปกติ
• ก่อให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง
• ก่อให้เกิดโรคอัลไซเมอร์
• ก่อให้เกิดโรคมะเร็ง
• ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

ที่สำคัญก็คือ ร่างกายเราสร้างอนุมูลอิสระนี้ตลอดเวลาจากการเผาผลาญอาหารในร่างกาย และการได้รับอนุมูลอิสระจากปัจจัยภายนอก เพื่อให้ร่างกายสมดุล และไม่เกิดการเสื่อมถอยอย่างต่อเนื่อง จึงจำเป็นต้องมี “สารต่อต้านอนุมูลอิสระ” ที่ชะลอและยับยั้งความเสื่อมของร่างกายเอาไว้นั่นเอง

ประโยชน์ของสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)

สารต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือ Antioxidant เป็นสารที่ช่วยจับคู่กับอนุมูลอิสระเพื่อไม่ให้อนุมูลอิสระไปขโมยอิเล็กตรอนของอะตอมอื่น ๆ เพื่อให้เซลส์ไม่เสียหาย และมีประโยชน์กับร่างกาย ดังนี้

• ชะลอความแก่และริ้วรอยก่อนวัย
• ผิวพรรณเปล่งปลั่งกระจ่างใส
• ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
• ป้องกันโรคเส้นเลือดในสมองตีบ
• เป็นเกราะป้องกันมลพิษไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย

ประโยชน์ สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ครอบคลุมทั้งเรื่องเล็กเรื่องใหญ่ขนาดนี้ ก็ต้องออกกำลังกาย นอนหลับให้เพียงพอ เพื่อส่งเสริมการทำงานของร่างกายให้แข็งแรง ทานอาหารที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) และใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของสารต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันความหย่อนคล้อย ผิวหมองคล้ำ ไปจนถึงป้องกันการเกิดมะเร็งผิวหนังได้เลยน้าา

แหล่งที่พบสารต่อต้านอนุมูลอิสระ

สารต่อต้านอนุมูลอิสระก็มีหลากหลายรูปแบบและมีแหล่งที่พบในอาหารได้มากมาย ดังนี้

• เบต้าแครอทีน สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักและผลไม้สีส้ม เช่น แครอท มะเขือเทศ น้ำเต้า แคนตาลูป ฟักทอง มะม่วง
• ซีลีเนียม ที่พบในปลาทูน่า ไก่ เนื้อสัตว์ ตับ และขนมปังโฮลวีต
• ลูทีน สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักใบเขียว เช่น ผักขม กะหล่ำปลี
  
• ไลโคพีน สารต่อต้านอนุมูลอิสระที่พบในแตงโม มะลอกอ องุ่น ส้ม ฝรั่ง
• วิตามินเอ ที่พบในตับ มัน ไข่แดง นม เนยแข็ง
• วิตามินซี พบมากในผักและผลไม้ กล้วย เชอร์รี่ กีวี สับปะรด อโวคาโด ผักสลัด แตงกวา
• วิตามินอี พบในถั่วอัลมอนด์ ข้าวโพด ข้าวสาลี และบล็อคโคลี

นอกจากในอาหาร ยุคปัจจุบันนี้สกินแคร์และเครื่องสำอางต่าง ๆ ก็มักมีส่วนผสมของสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่ด้วยน้าา ถ้าอยากเข้าสู่วงการชะลอวัยก็ต้องลองเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ หรือ Antioxidant กันดูแล้วจ้า จะได้สุขภาพดี พร้อมผิวสวย

น่าจะไขข้อสงสัยได้แล้วว่าเจ้า “สารอนุมูลอิสระ” นั้นน มันอันตรายต่อร่างกายและผิวของคนเราเอามาก ๆ จำเป็นที่จะต้องรับสารต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อให้สุขภาพและผิวของเรากลับมาแข็งแรงและเปล่งปลั่ง และช่วยยับยั้งการเกิดโรคต่าง ๆ ด้วยน้าา :D

ถ้าอยากรู้เรื่องสารต่อต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม ก็ไปอ่านกันต่อที่นี่เลย

รู้จักกับ โคเอนไซม์คิวเท็น (Coenzyme Q10) ตัวช่วยบำรุงผิวพร้อมป้องกันอนุมูลอิสระ