รวมสูตร เครื่องดื่มหวานน้อย

     นักวิชาการได้สำรวจพบว่า คนไทยเราทุกวันนี้ "บริโภคน้ำตาลกันมากขึ้น 2.3 เท่า" เป็นจำนวน 22 ช้อนชา/วัน หรือ 88 กรัม ซึ่งร่างกายของเราไม่อยากได้ความหวานขนาดนี้หรอกนะคะ เพราะอาจทำให้เกิด โรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจได้ ด้วยความห่วงใยในสุขภาพของพวกเรา นักวิจัยจากสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงคิดค้นพัฒนาเครื่องดื่มสุขภาพ ทำจากผัก ผลไม้ และสมุนไพร ที่ช่วยลดปริมาณน้ำตาลออกมาเพื่อคนรักสุขภาพ รวมถึงคนที่เคยไม่รักสุขภาพแต่คิดได้แล้วด้วยค่ะ มีทั้งหมด 15 สูตร โดยได้ชิมแล้วว่า รสชาติกำลังดีแม้จะหวานน้อยหน่อย

ส่วนผสม

• ดอกกระเจี๊ยบแห้ง
• น้ำตาล 180 กรัม(น้อยมาก) หรือ 200 กรัม(น้อย) 
• น้ำ 2.7 ลิตร
• เกลือ 2.5 กรัม

วิธีทำ

     นำดอกกระเจี๊ยบแห้งมาล้างน้ำเร็วๆ 2 ครั้ง แล้วนำใส่หม้อที่ใส่น้ำไว้แล้ว นำไปตั้งไฟ จนเดือดแล้วให้ลดไฟลง ทิ้งไว้ประมาณ 7-8 นาที แล้วยกลง กรองด้วยกระชอน จากนั้นจึงเติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนจนละลาย ก่อนจะกรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง นำไปตั้งไฟอีกครั้งพอเดือด ยกลง รอจนหายร้อนจึงนำไปบรรจุใส่ขวดที่ล้างสะอาดและแห้ง ปิดฝา และทำให้เย็นลงทันทีด้วยน้ำเย็น

     นำน้ำกระเจี๊ยบหวานน้อยแช่ตู้เย็นไว้ดื่มเพิ่มความสดชื่นแบบไม่ต้องกลัวน้ำตาล นอกจากจะได้ประโยชน์จากการแก้กระหายแล้ว ยังมีฤทธิ์ช่วยลดความดัน บำรุงสายตาและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในทางเดินปัสสาวะด้วย

---

Cr : food-4tots.com

ส่วนผสม

• น้ำเปล่า 2.5 ลิตร
• ต้นตะไคร้ใช้ใบด้วย 4 ต้น
• ใบเตยตัดเป็นท่อน 3-4 ใบ
• น้ำตาลทราย 110-130 กรัม 

วิธีทำ

1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด ใช้มีดตัดแยกต้นและใบ ทุบต้นให้แตก แล้วหั่นทั้งต้นและใบเป็นท่อนสั้นๆ นำน้ำตั้งไฟจนเดือน แล้วใส่ต้นตะไคร้และใบเตยลงต้มจนเดือด นาน 2-3 นาที
2. ใส่ใบตะไคร้ลงต้มให้เดือดสักพัก แล้วปิดไฟ ตักตะไคร้และใบเตยออกก่อนเติมน้ำตาลทราย คนจนละลายให้เดือดอีกครั้ง แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ก่อนนำต้มอีกครั้งจนเดือด 
3. ยกลง ปล่อยให้เย็นแล้วเทใส่ขวดที่ล้างสะอาดและแห้ง 

     ตะไคร้ มีฤทธิ์ช่วยลดไข้ ลดความดัน ขับลมในลำไส้ แก้นิ่ว และช่วยให้เจริญอาหาร ส่วน ใบเตย มีเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี 2 คุณประโยชน์ล้วน ๆ แล้วยังหอมชื่นใจ


     เชื่อว่าหลายๆคนติดน้ำหวานยี่ห้ออื่น ๆ ที่ดื่มแล้วชื่นใจจริง ๆ แต่ก็เพิ่มน้ำตาลให้ชีวิตเยอะไปด้วย ลองลด ละ เลิก แล้วหันมาเติมน้ำตาลจากน้ำสมุนไพรสูตรหวานน้อยเพื่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ