ทำไม "มัทฉะลาเต้" จึงไม่ควรใช้นมวัว

มัทฉะกำลังได้รับความนิยมทั่วโลกมากขึ้นเรื่อย ๆ ในรูปแบบของมัทฉะลาเต้ ที่มีเนื้อสัมผัสครีมนุ่ม แต่รู้หรือไม่ว่า ชนิดของนมที่คุณใช้ส่งผลต่อการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะด้วย? แล้วนมชนิดไหนเหมาะกับมัทฉะลาเต้ที่สุด

ทำไม "มัทฉะลาเต้" จึงไม่ควรใช้นมวัวผสมลงไป 

นมวัวมีโปรตีนชนิดหนึ่งชื่อ เคซีน ซึ่งจะจับตัวกับแคทซิน แคทซินคือสารประกอบจากพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พบได้ในมัทฉะ แคทซินช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดอนุมูลอิสระในร่างกาย รวมถึงมีประโยชน์ต่อการต้านการอักเสบ หลอดเลือดหัวใจ และการเผาผลาญ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายในการดูดซึมเพื่อเพิ่มสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวม

หากคุณเติมโปรตีนเคซีนจากนมวัวลงในแคทซิน โปรตีนจะไปขัดขวางการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระโดยร่างกาย ทำให้สารเหล่านั้นถูกขับออกจากร่างกายโดยไม่ถูกดูดซึม เสียดายเหลือเกินที่ต้องปล่อยให้คุณค่าทั้งหมดสูญเปล่า ไม่ใช่หรือ?

หากคุณดื่มมัทฉะเพื่อสุขภาพ เราขอแนะนำให้ดื่มมัทฉะกับน้ำร้อนหรือน้ำเย็นเพียงอย่างเดียว เพื่อการดูดซึมสารอาหารสูงสุด

สิ่งสำคัญที่เราอยากเน้นย้ำ แม้ว่าคุณจะดื่มมัทฉะในรูปแบบลาเต้ ก็ควรเลือกใช้มัทฉะคุณภาพดี สีเขียวสดใสเสมอ

ขอบคุณข้อมูลจาก  sanook.com