9 สกินแคร์หลังเลเซอร์ หน้าใส ลดรอยแดง บำรุงผิวแข็งแรงขึ้น
บทความแนะนำ

กินมังสวิรัติ ไม่ให้ขาดสารอาหาร

8,116
21 ส.ค. 2557

"กิน มังสวิรัติ ไม่ให้ขาดสารอาหาร"

vegetarian
     
     วันนี้เอาเรื่องราวดี ๆ ของคนที่อยากงดทานเนื้อสัตว์สักระยะ อาจเพื่อสุขภาพ หรือร่วมกับการอธิษฐาน การแก้บนอะไรก็ตามมาฝากกันค่ะ เพราะโปรตีนคือสิ่งจำเป็นที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "วิตามินบี 12 ที่แทบจะพบในเสื้อสัตว์เท่านั้น" เป็นวิตามินที่จำเป็นต่อระบบประสาท ซึ่งการงดเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน ๆ อาจเกิดโรคที่เกี่ยวกับการขาดวิตามินบี 12 เช่นเกิดโรคโลหิตจาง สมาธิและความจำแย่ 


แล้วคนที่เป็น มังสวิรัติ ควรต้องกินอะไรกัน เพื่อไม่ให้ขาดวิตามินตัวนี้?


ไข่ไก่และนม
        
egg and milk

แน่นอนค่ะถ้าคุณเป็นมังสวิรัติประเภทไม่ได้เคร่งมากนัก สามารถรับประทานไข่และนมได้
ก็จะไม่ขาดวิตามินบี 12 แม้จะไม่ได้ในปริมาณเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์ก็ตาม


  
ถั่วเน่า
        
Tua Nao

     สำหรับถั่วเน่า แม้ชื่อจะดูไม่น่ากินเลย แต่จริง ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนและวิตามินบี 12 เป็นอาหารเหนือที่ขึ้นชื่อในการทำให้อาหารรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ถั่วเน่าทำจากถั่วเหลืองหมักที่ต้องนำไปต้มให้จุลินทรีย์ตัวอื่น ๆ ตายหมดเหลือเพียง แบคทีเรียบาซิลลัส ซับทีลิส ซึ่งเป็นเชื้อราที่ดี ทำหน้าที่สร้างเอนไซม์ย่อยโปรตีนในถั่วเหลืองให้กลายเป็นถั่วเน่าที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 และ บี 12 ปัจจุบันมีวิธีหมักถั่วเน่าที่ได้วิตามินบี 12 เพิ่มขึ้นมาอีก 3 เท่า ด้วย นับว่าเป็นข่าวดีของชาวมังสวิรัติจริง ๆ ค่ะ



เต้าเจี้ยว

Salted Soybean

     เช่นเดียวกับถั่วหมัก ที่กระบวนการหมักถั่วเหลืองจะเกิดการสร้างวิตามินบี 12 จึงทำให้เต้าเจี้ยวเป็นอีกหนึ่งอย่างที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่เพราะความเค็มจึงอาจทำให้เราใส่เต้าเจี้ยวในอาหารไม่ได้มากเท่าไหร่ แต่ลองนึกถึงเต้าเจี้ยวหลนกันดูนะคะ น่าจะทานกับผักสดได้ประโยชน์เพิ่มคุณค่ามากยิ่งขึ้นด้วย 


     การมีเมตตาต่อชีวิตอื่นด้วยการหันมารับประทานอาหารมังสวิรัติกันในบางช่วงเป็นเรื่องที่ดี และน่าชื่นชม 
แต่ต้องคำนึงถึงคุณค่าทางอาหารที่ร่างกายจะได้รับอย่างเต็มที่ด้วย เมื่อรู้แบบนี้แล้ว ก็จัดเมนูกันให้เต็มคุณค่ากันไปเลยค่ะ




Cr : thaifoodmaster.com, foodtravel.tv, pinterest.com
เรียบเรียงข้อมูลโดย : cosmenet.in.th 

What's new
เจาะลึก BSC Authentiq Collection เมคอัพที่ตอบโจทย์สาว ๆ ยุคใหม่9 ครีมลดริ้วรอยใต้ตา ยี่ห้อไหนดี ลดตีนกา แก้หนังตาเหี่ยวรีวิวคุชชั่นไข่แดง TIRTIR งานผิวสวยโกลว์ ปกปิดเริ่ด เนียนกริบตลอดวันKOSAS เปิดตัว "แป้งฝุ่นอัดแข็ง" สูตรใหม่ล่าสุด เผยผิวสวยดุจนางฟ้า เปล่งประกายมากกว่าที่เคยChompink: AI ที่ทำให้การเลือกซื้อเครื่องสำอางเป็นเรื่องง่าย และตรงใจสำหรับทุกคนแนะนำ 7 โฟมล้างหน้า เวชสำอาง ลดสิว ยี่ห้อไหนดี ที่ใช้แล้วชอบจนต้องบอกต่อ!9 สกินแคร์หลังเลเซอร์ หน้าใส ลดรอยแดง บำรุงผิวแข็งแรงขึ้นดูดวงความรัก การงาน การเรียน การเงิน ระหว่าง 27 เม.ย – 3 พ.ค 68 (ทุกราศี) หลังเลเซอร์ทาครีมอะไรดี? แชร์ 5 Steps บำรุงหน้าใสไม่มีเบิร์นชวนทดลองใช้ ลิปสติกเนื้อเชียร์ สีสดชัด BSC AUTHENTIQ BIO VELVET SHEER COLOR LIP จำนวน 50 รางวัล
COMMENTS