วิธีทำสังขยาใบเตย ทานกับขนมปังอุ่นๆ ต้องลอง

เชื่อว่าหลายคนต้องเคยกินขนมปังไส้สังขยากันมาแล้วทั้งนั้นนะคะ เพราะเป็นขนมที่คนนิยมทานกันในช่วงเย็นหรือหัวค่ำทานกับนมสด น้ำเต้าหู้หรือชาร้อนๆ ลงตัวมากกกกก วันนี้เลยเอาวิธีทำสังขยาใบเตยไว้จิ้มกับขนมปังอุ่นๆ มาฝากกันค่ะ

ส่วนผสมสังขยาใบเตย

- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 1 ฟอง

- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน1 ½ ถ้วยตวง

- หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 170 กรัม

- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

- แป้งกวนไส้ 45 กรัม

- น้ำใบเตย ½ ถ้วยตวง

วิธีทำสังขยาใบเตย

1) ผสมนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอนกับแป้งกวนไส้ให้เข้ากัน

2) ละลายยีสต์ผงและน้ำเย็นจัดให้เข้ากันพักไว้

3) ผสมไข่ไก่ ไข่แดงและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน(อย่าให้ไข่ไก่เป็นลิ้ม)

4) จากนั้นเกลือป่น นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน และน้ำเย็นที่ผสมยีสต์แล้วเทใส่ลงในอ่างไข่ไก่ที่ผสมน้ำตาลแล้ว