Dev-Cha No CACHE: ::Set Cache

Daily Tips & Tricks สารพัดวิธีทำสวย

ลดน้ำหนักด้วย "ผักเคล" แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์เยอะ อิ่มนาน

15,612

ลดน้ำหนักด้วยผักเคล

     พวกเขาเรียกเธอว่า ราชินีผัก เพราะคุณค่าทางอาหารของผักแคลล้ำหน้าผักสีเขียวอื่น ๆ ขณะเดียวกันก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย อย่างที่อาจจะคุ้นเคยสำหรับคนไทยเราก็คงจะเป็น อาโอจิรุ (Aojiru) หรือน้ำผักเคลสูตรญี่ปุ่นอันโด่งดัง และน่าจะหลงเหลือคุณค่ามากกว่าเมนูแบบยุโรปที่มักนำมาทำเป็นซุป นำมาทานกับสตูว์ หรือทอดกรอบ 

     นักวิชาการส่วนหนึ่งเตือนว่าไม่ควรทานผักเคลดิบ ๆ เพราะแม้คุณค่าครบก็จริง แต่อาจเกิดไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroid) เสี่ยงต่อการเป็นคอพอกเหมือนการกินผักกระหล่ำ ซึ่ง...คนไทยกินผักกระหล่ำดิบกันเป็นกิจวัต  เนื่องจากเป็นผักแกล้มไส้กรอกย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ใครมีอาการไฮโปไทรอยด์ ช่วยรายงานให้เพื่อน ๆ ทราบกันด้วยก็จะดี ส่วนใครจะยังคงกินต่อไปก็ควรต้องหาข้อมูลเพิ่มเติมว่าจริงไหม และพิจารณากันเองจะดีกว่า

     สำหรับผักเคล ที่เรียกว่าคะน้าใบหยิกนั้น ก็เพราะรสชาติที่คล้ายกับคะน้ามากที่สุดในจำนวนผักของไทย แต่บางคนขอค้านว่าไม่เหมือนแม้ใบจะหยาบเหมือนกัน จะอะไรยังไงก็ตาม แต่ที่แน่ ๆ ผักเคลนั้นมีคุณค่าทางอาหารมากมายเกินกว่าจะมองข้าม ไม่ว่าจะเอามาปั่นแยกกากหรือใส่ในกรีนสลัด คุณค่าในผักเกลที่สำคัญคือมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก รวมถึงวิตามินซี วิตามินเค แคลเซียมสูง มีแคโรทีนอยสองชนิด มีองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญซึ่งเมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้วจะไปหยุดยั้งเซลล์มะเร็งได้ดี 

     แม้เป็นผักที่ให้คุณค่าทางอาหารคล้ายคลึงกับผักในตระกูลเดียวกันคือตระกูลบล๊อคโคลี่ แต่ก็ดูเหมือนจะถูกยกให้เป็นราชินี นั่นคือเธอมีเยอะกว่าเพื่อนนั่นเอง อีกอย่างที่สาว ๆ น่าจะชอบคือ ราชินีเคลมีแคลอรี่ต่ำ แต่คุณค่าทางอาหารสูง ดังนั้น ถ้าจะลดน้ำหนักแบบให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายค่อนข้างมาก ก็ทานผักเคลนี่แหละ สวยสลิมแบบได้คุณค่าแน่นอน ซึ่ง
คุณค่าที่ว่ามายังไม่ใช่ทั้งหมด เอาเป็นว่าราชินีเคลเธอมาครบทั้งวิตามินเอ ซี เค อี ธาตุเหล็ก โฟเลท ไนอาซีน แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม โซเดียม และ ซิงก์ เยอะใช่ไหมล่ะ 

ประโยชน์ของผักเคล

กินผักเคลยังไงให้อร่อย

  • ถ้าว่ากันตามตำราที่แนะนำแบบฝรั่ง เขาบอกว่าเอาไปฟรีซในช่องฟรีซจะทำให้ผักเคลมีรสชาติที่หวานกว่า เพราะรสเดิมแท้นั้นขมนิด ๆ แบบคะน้า 
  • ถ้าเอาให้ถูกปากคนไทย อาจทอดกรอบจิ้มน้ำจิ้ม หรือจะคิดค้นน้ำราดแบบยำผักบุ้งทอดกรอบก็น่าลอง
  • กินแบบญี่ปุ่น ก็คงต้องเอาไปทำเป็นน้ำผักเคล อาโอจิรุ แล้วรับประทานเย็น ๆ ชื่นใจ 
  • นำไปทำเป็น "มันบดผักเคล" วิธีทำแสนง่าย ต้องเอาผักเคลไปหั่นซอย สับให้ละเอียดก่อนปั่นให้เนียน แล้วค่อยมาบดกับมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้ว เติมเนยละลายลงไปกับเกลือเล็กน้อย ก่อนนำลงไปผสมกับนมสดในความร้อนต่ำค่อย ๆ คนจนแห้งพอดี ไม่เละเกิน โรยพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมเสิร์ฟเป็นมันบดผสมเคลสีออกเขียว รสชาติดี กลายเป็น Queen of mash potato เป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพแบบอิ่มได้คุณค่า 
     ใครชอบทานแบบไหน ล้วนได้ประโยชน์จาก Queen of Green กันทั้งนั้น ว่าง ๆ ก็ไปเดินหาตามซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีผักนำเข้ามาขายแบบหลากหลาย แต่จริง ๆ คนไทยก็ปลูกกันเยอะแล้วด้วย มาใกล้ ๆ สดกว่า และถูกกว่า ไปหามาชิมด่วน


เรียบเรียงข้อมูลโดย : เว็บรีวิวเครื่องสำอาง cosmenet.in.th

cosme_intrend_24265_related
SET CACHE
SET CACHE
ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
28/09/2015 15:49:47
 
ยอดเลยชอบทาน
28/09/2015 15:49:50
 
ประโยชน์มาเต็มม
28/09/2015 19:56:45
 
สูตรที่ใส่กับมันฝรั่งบด น่าลองนะ สีคงสวยน่าทาน
29/09/2015 06:51:12
 
ขอบคุณค่ะ
02/10/2015 00:05:02
 
น่าสนใจ
02/10/2015 21:18:44
 
ขอบคุณคะ
10/10/2015 13:54:10
 
 
ดีงาม
16/10/2015 08:39:56
 
ขอบคุนค่าา
16/10/2015 11:04:39
Pages: 1 2 3 4 Next
กรุณา Login ก่อนนะคะ
Dev-Cha USED CACHE: home_widget_rangking_v01_20170117 ... home_widget_rangking_v02_20170117

RANKING

Scar Care

Smooth E

Smooth Sca Serum Advanced Formula
139 pt. จำนวน 39 รีวิว

Smooth E

Silicone Scar Smooth
46 pt. จำนวน 13 รีวิว

Provamed

Scar Zone Advance
32 pt. จำนวน 11 รีวิว
more +