Dev-Cha No CACHE: ::Set Cache

Daily Tips & Tricks สารพัดวิธีทำสวย

ลดน้ำหนักด้วย "ผักเคล" แคลอรี่ต่ำ ประโยชน์เยอะ อิ่มนาน

15,149

ลดน้ำหนักด้วยผักเคล

     พวกเขาเรียกเธอว่า ราชินีผัก เพราะคุณค่าทางอาหารของผักแคลล้ำหน้าผักสีเขียวอื่น ๆ ขณะเดียวกันก็สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย อย่างที่อาจจะคุ้นเคยสำหรับคนไทยเราก็คงจะเป็น อาโอจิรุ (Aojiru) หรือน้ำผักเคลสูตรญี่ปุ่นอันโด่งดัง และน่าจะหลงเหลือคุณค่ามากกว่าเมนูแบบยุโรปที่มักนำมาทำเป็นซุป นำมาทานกับสตูว์ หรือทอดกรอบ 

     นักวิชาการส่วนหนึ่งเตือนว่าไม่ควรทานผักเคลดิบ ๆ เพราะแม้คุณค่าครบก็จริง แต่อาจเกิดไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroid) เสี่ยงต่อการเป็นคอพอกเหมือนการกินผักกระหล่ำ ซึ่ง...คนไทยกินผักกระหล่ำดิบกันเป็นกิจวัต  เนื่องจากเป็นผักแกล้มไส้กรอกย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ใครมีอาการไฮโปไทรอยด์ ช่วยรายงานให้เพื่อน ๆ ทราบกันด้วยก็จะดี ส่วนใครจะยังคงกินต่อไปก็ควรต้องหาข้อมูลเพิ่มเติมว่าจริงไหม และพิจารณากันเองจะดีกว่า

     สำหรับผักเคล ที่เรียกว่าคะน้าใบหยิกนั้น ก็เพราะรสชาติที่คล้ายกับคะน้ามากที่สุดในจำนวนผักของไทย แต่บางคนขอค้านว่าไม่เหมือนแม้ใบจะหยาบเหมือนกัน จะอะไรยังไงก็ตาม แต่ที่แน่ ๆ ผักเคลนั้นมีคุณค่าทางอาหารมากมายเกินกว่าจะมองข้าม ไม่ว่าจะเอามาปั่นแยกกากหรือใส่ในกรีนสลัด คุณค่าในผักเกลที่สำคัญคือมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก รวมถึงวิตามินซี วิตามินเค แคลเซียมสูง มีแคโรทีนอยสองชนิด มีองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญซึ่งเมื่อเรารับประทานเข้าไปแล้วจะไปหยุดยั้งเซลล์มะเร็งได้ดี 

     แม้เป็นผักที่ให้คุณค่าทางอาหารคล้ายคลึงกับผักในตระกูลเดียวกันคือตระกูลบล๊อคโคลี่ แต่ก็ดูเหมือนจะถูกยกให้เป็นราชินี นั่นคือเธอมีเยอะกว่าเพื่อนนั่นเอง อีกอย่างที่สาว ๆ น่าจะชอบคือ ราชินีเคลมีแคลอรี่ต่ำ แต่คุณค่าทางอาหารสูง ดังนั้น ถ้าจะลดน้ำหนักแบบให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายค่อนข้างมาก ก็ทานผักเคลนี่แหละ สวยสลิมแบบได้คุณค่าแน่นอน ซึ่ง
คุณค่าที่ว่ามายังไม่ใช่ทั้งหมด เอาเป็นว่าราชินีเคลเธอมาครบทั้งวิตามินเอ ซี เค อี ธาตุเหล็ก โฟเลท ไนอาซีน แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โปแตสเซียม โซเดียม และ ซิงก์ เยอะใช่ไหมล่ะ 

ประโยชน์ของผักเคล

กินผักเคลยังไงให้อร่อย

  • ถ้าว่ากันตามตำราที่แนะนำแบบฝรั่ง เขาบอกว่าเอาไปฟรีซในช่องฟรีซจะทำให้ผักเคลมีรสชาติที่หวานกว่า เพราะรสเดิมแท้นั้นขมนิด ๆ แบบคะน้า 
  • ถ้าเอาให้ถูกปากคนไทย อาจทอดกรอบจิ้มน้ำจิ้ม หรือจะคิดค้นน้ำราดแบบยำผักบุ้งทอดกรอบก็น่าลอง
  • กินแบบญี่ปุ่น ก็คงต้องเอาไปทำเป็นน้ำผักเคล อาโอจิรุ แล้วรับประทานเย็น ๆ ชื่นใจ 
  • นำไปทำเป็น "มันบดผักเคล" วิธีทำแสนง่าย ต้องเอาผักเคลไปหั่นซอย สับให้ละเอียดก่อนปั่นให้เนียน แล้วค่อยมาบดกับมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้ว เติมเนยละลายลงไปกับเกลือเล็กน้อย ก่อนนำลงไปผสมกับนมสดในความร้อนต่ำค่อย ๆ คนจนแห้งพอดี ไม่เละเกิน โรยพริกไทยดำลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมเสิร์ฟเป็นมันบดผสมเคลสีออกเขียว รสชาติดี กลายเป็น Queen of mash potato เป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพแบบอิ่มได้คุณค่า 
     ใครชอบทานแบบไหน ล้วนได้ประโยชน์จาก Queen of Green กันทั้งนั้น ว่าง ๆ ก็ไปเดินหาตามซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีผักนำเข้ามาขายแบบหลากหลาย แต่จริง ๆ คนไทยก็ปลูกกันเยอะแล้วด้วย มาใกล้ ๆ สดกว่า และถูกกว่า ไปหามาชิมด่วน


เรียบเรียงข้อมูลโดย : เว็บรีวิวเครื่องสำอาง cosmenet.in.th

cosme_intrend_24265_related
SET CACHE
SET CACHE
ซื้อได้ที่ไหนค่ะ
28/09/2015 15:49:47
 
ยอดเลยชอบทาน
28/09/2015 15:49:50
 
ประโยชน์มาเต็มม
28/09/2015 19:56:45
 
สูตรที่ใส่กับมันฝรั่งบด น่าลองนะ สีคงสวยน่าทาน
29/09/2015 06:51:12
 
ขอบคุณค่ะ
02/10/2015 00:05:02
 
น่าสนใจ
02/10/2015 21:18:44
 
ขอบคุณคะ
10/10/2015 13:54:10
 
 
ดีงาม
16/10/2015 08:39:56
 
ขอบคุนค่าา
16/10/2015 11:04:39
Pages: 1 2 3 4 Next
กรุณา Login ก่อนนะคะ
Dev-Cha USED CACHE: home_widget_rangking_v01_20161204 ... home_widget_rangking_v02_20161204

RANKING

Hair Cream

Dove

Damage Therapy Intense Repair Leave On Cream
123 pt. จำนวน 37 รีวิว

Purete

Honey and Yogurt Colour Deep Repair Cream
64 pt. จำนวน 17 รีวิว

Aviance

Concentrated Leave-on Hair Supplements
55 pt. จำนวน 15 รีวิว
more +