อาหาร & ท่องเที่ยว

"รสดีเด็ด" ของอร่อยคู่สยามสแควร์

13,057

25 เม.ย. 2558

ใครเป็นเด็กสยาม ไม่ว่าจะรุ่นแม่มาจนถึงรุ่นหลาน ก็คงจะคุ้นเคยกันดีกับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำซุปร้อนแรงด้วยเครื่องเทศที่ชื่อ "รสดีเด็ด" ซึ่งก็ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด ยังมีข้าวหน้าไก่ อร่อยขึ้นชื่อ กับข้าวราดแกงธรรมดาๆ แต่เป็นเมนูน่าลองที่อร่อยจริงๆ แม้ราคาจะสูงกว่าแหล่งของกินอื่นๆ แต่ก็ไม่ได้สูงมากจนน่าเกลียด อีกรสชาติยังหาทานที่อื่นได้ยาก ทั้งข้าวราดกระเพราลูกชิ้นเนื้อ และข้าวราดผัดหน่อไม้ใส่ไก่ หลายคนติดใจซื้อกลับบ้าน แต่ก็สู้นั่งทานที่นี่ไม่ได้เลยจริงๆ

ร้านรสดีเด็ด อยู่คู่สยามสแควร์มายาวนานตั้งแต่ปีพ.ศ.2512 รุ่นแม่ รุ่นป้า ของเด็กสมัยนี้กันเลย เพราะฉะนั้นจะได้เห็นลูกค้าที่นั่งทานกันในร้าน ล้วนอายุ 30 ปี ขึ้นไป เกิน 40 ปี ก็ยังมีให้เห็น มันช่างคลาสสิคจนต้องอยากลอง บางคนดูป๋า ดูคุณนายมาก ยังหนีบกระเป๋าแบรนด์เนมเข้าไปนั่งร้อนๆ กินในร้านที่คล้ายๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวตามอาคารพาณิชย์ทั่วไป คือเปิดโล่งทะลุหน้าหลังและด้านข้าง อยู่ติดกับโบนันซ่า

เมื่อประมาณ 40 ปีที่แล้ว "ข้าวหน้าไก่" อาหารขึ้นชื่อของร้านรสดีเด็ด ราคาเพียงจานละ 3 บาท เท่านั้นเอง และแน่นอนว่าก็ค่อยๆ เขยิบราคาขึ้นมาเรื่อยๆ เป็น 45-55 บาท ซึ่งน่าจะเรียกได้ว่าเป็นราคาอาหารกลางกรุงเทพฯ ที่ปกติมาก โดยเฉพาะในย่านสยามสแควร์

รสชาติน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสดีเด็ด จะมีเอกลักษณ์ที่ความจัดจ้านของเครื่องเทศ แต่อร่อยจนมักจะซดกันจนหยดสุดท้าย ส่วนเส้นก็จะลวกมาแบบนุ่มเหนียวอย่างมืออาชีพ เพราะการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวก็เป็นเรื่องที่ร้านก๋วยเตี๋ยวจำเป็นต้องใส่ใจ ให้อร่อยแค่ไหนถ้าเส้นมาแบบแข็งๆ ก็ไม่ไหวนะ ขึ้นชื่อว่าอาหารประเภทเส้น เส้นก็ต้องสำคัญสิ

ปัจจุบันร้านรสดีเด็ดไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว แต่ยังมีเนื้อหมูด้วย แยกกันลวกคนละฝั่งของร้าน อร่อยจัดจ้านกันทั้งคู่ ใช้ลูกชิ้นหมูเด้งดึ๋งอร่อยไม่แพ้ฝั่งลูกชิ้นเนื้อ กับรสชาติแบบไม่คาว ใครชอบทานลูกชิ้นควรสั่งลูกชิ้นด้วย ไม่ต้องกลัวผิดหวัง หรือจะสั่งลวกมาต่างหากก็ได้

นอกจากความอร่อยของอาหารในร้านแล้ว รสดีเด็ดยังมีดีเด็ดตรงความจำของพนักงานรับออร์เดอร์ที่ต้องบอกว่า สุดยอดจริงๆ ทั้งคุณลุงและพี่ชายน้องชายพนักงานเก่าและใหม่ ทำงานกันรวดเร็วดีแท้ อีกยังจดจำรายการอาหารได้แบบไม่ต้องจด ไม่ต้องรอนาน ไม่รับทิป 1 บาท ก็จะทอนให้

ส่วนเครื่องดื่มก็เหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป โอเลี้ยง ชาดำเย็น น้ำอัดลม น้ำเขียว น้ำแดง ราคาปกติไม่ต้องลำบาก สคบ. ส่วนราคาก๋วยเตี๋ยวปัจจุบันคือ 50 บาท ขึ้นไป ชามไม่ใหญ่ แต่สาวๆ ที่ทานน้อย จะอิ่มที่ประมาณชามครึ่ง ซึ่งอีกครึ่งชามก็ให้แฟนช่วยก็แล้วกันนะคะ

Food lover สัปดาห์นี้ ดูจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดานะจะบอกให้ ใครที่ยังไม่เคยแวะร้านรสดีเด็ดสยามสแควร์ที่เปิดมาสี่สิบกว่าปี ก็อย่าได้พลาด ถ้าไม่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวก็ลองข้าวราดแกงที่เสิร์ฟมาจานไม่ใหญ่ แล้วเพิ่มเกาเหลาสักชาม อิ่มกำลังดี อร่อยคนเดียวหรืออร่อยแบ่งกันกับเพื่อนก็ได้ ข้าวหน้าไก่ก็สุดคลาสสิค หรือจะเป็นข้าวหมูอบ ข้าวเนื้ออบ ต้องลอง มิฉะนั้นจะถือได้ว่า คุณได้พลาดของดีสยามสแควร์ไปแล้วจริงนะเออ

ร้านรสดีเด็ด ตั้งอยู่ติดกับโบนันซ่าสยามสแควร์ ก่อนที่จะเดินข้ามไปเดิน MBK ก็แวะชิมเสียหน่อยดีกว่า ไม่มีห้องแอร์ แต่ร้านโปร่งโล่งสบายไม่ร้อนอย่างที่คิด เปิดทุกวันเวลา 10.00-22.00 น.
website : www.roddeedet.com

เรียบเรียงข้อมูลโดย : cosmenet.in.th

ขอขอบคุณรูปภาพจาก : wongnai.com