อาหาร & ท่องเที่ยว

6 วัน 6 ร้าน ชีวิตนี้ต้องมีเส้น..ทำเอง

9,738

15 พ.ย. 2557

บะหมี่ เกี๊ยว น้ำ แห้ง หมูแดง หมูกรอบ ผักกวางตุ้ง โอ้สวรรค์ของมื้อดึก เวลาหาอะไรกินไม่ได้ก็ชาย สี่ หมี่ เกี๊ยว กันเลย อร่อยแบบไม่หวือหวา ซดน้ำซุปกันจนชามแห้ง แต่โอกาสพิเศษก็ขอตามไปชิมร้านอื่นบ้างนอกจาก ชาย สี่ หมี่ เกี๊ยว ไปตระเวนหาร้านบะหมี่ในดวงใจแบบรสชาติหวือหวากันบ้าง เพราะทีเด็ดของบะหมี่ก็คือเส้นทำเองนี่แหละ ร้านไหนที่ทำเส้นเองก็อย่าได้พลาด ต้องตามไปสั่งพิเศษ 2ก้อน ขอน้ำซุปด้วยยย!!!

1. ร้านบะหมี่ ลิ้มเหล่าโหงว 5 สาขา

ร้านนี้เป็นเส้นบะหมี่เล็กๆ สไตล์เยาวราช ที่ทำบะหมี่ขายมายาวนาน เพราะละแวกนั้นจะเป็นบะหมี่เส้นเล็กเหนียวนุ่ม อร่อยโดนใจทั้งแห้งและน้ำ แต่ร้านนี้จะดังมากตรงที่ใครมาถึงต้องถามว่าเกี๊ยวปลาหมดหรือยัง? เพราะหมดกันเร็วตั้งแต่หัวค่ำในบางวัน แนะนำสั่งใส่ห่อกลับบ้านให้คนละ 2 ห่อไปเลย เพราะห่อไม่ใหญ่ แต่ราคาก็ไม่แพงด้วย ลูกชิ้นปลาก็อร่อยดึ๋งดั๋งมาก เป็นตำนานลูกชิ้นปลากระโดดได้ ร้านนี้ถูกใจคนชอบกินบะหมี่กับลูกชิ้นปลา แต่ไม่มีหมูแดง หมูกรอบนะคะ

ถึงวันนี้ใครที่อยากกินบะหมี่เส้นเหนียวนุ่มลิ้มเหล่าโหงว สามารถเลือกได้ว่าอยากกินในอารมณ์ย้อนยุคแถวเยาวราช สะพานเหลือง หรือจะนั่งชิลๆ สั่งบะหมี่ซิกเนเจอร์ใส่ไข่กุ้งกินกับน้ำซุปร้อนๆ ในบรรยากาศโมเดิร์นของสยามสแควร์วันก็ได้ ส่วนคนเชียงใหม่ก็โชคดีเพราะลิ้มเหล่าโหงวไปเปิดที่นั่นถึง 2 สาขาแล้ว

ลิ้มเหล่าโหงว 6 สาขา
สาขา วัดเกาะ (วัดสัมพันธวงศ์) เยาวราช
สาขาสะพานเหลือง อยู่ติดปั๊มคาลเท็กซ์แยกบรรทัดทอง ฝั่งขึ้นทางด่วน ถ้าข้ามไปจะเป็นตลาดสะพานเหลือง
สาขา อนุสาวรีย์สามกษัตริย์ เชียงใหม่
สาขา ฟู้ดพาวิลเลี่ยน ชั้น4 เซ็นทรัลพลาซ่าแอร์พอร์ต เชียงใหม่
สาขา พุทธมณฑลสาย 2
สาขา สยามสแควร์ One (LimLaoNgow Bistro)
FB : facebook.com/limlaongow

2. บะหมี่เฮ่งกี่ แยกสำราญราษฎร์ Hengkee Fusion Noodle Restaurant

จากแยกสำราญราษฎร์ ย้อนกลับไปทาง ถนนหลวง-วังบูรพา ประมาณ 30 เมตร ก็จะมี เฮ่งกี่ บะหมี่เกี้ยวกวางตุ้ง เจ้าเก่า โด่งดัง เส้นทำเอง เล็ก แบน นุ่ม อร่อย ร้านนี้เป็นเชลล์ชวนชิมอีกร้าน ที่นอกจากเส้นบะหมี่จะอร่อยแล้ว ยังใส่เนื้อปู หมูแดง เป๋าฮื้อ และหมูบะเต็งที่หาทานยากอีกด้วย เพราะต้องเป็นร้านบะหมี่เก่าแก่จริงๆ

ไม่ใช่ดังเฉพาะกับคนไทย แต่คนญี่ปุ่นยังแอบนอกใจราเม็งมาชื่นชอบบะหมี่เฮ่งกี่ของไทย จนเอาไปแนะนำลงในนิตยสารของเขาด้วย ว่าเป็นหนึ่งในร้านบะหมี่ที่ต้องไปชิมถ้ามาเที่ยวกรุงเทพฯ

ร้านบะหมี่เฮ่งกี่ ตั้งอยู่ตรงแยกสำราญราษฎร์ เดินไปทางถนนหลวง-วังบูรพา
เปิดวันพุธ-วันอาทิตย์ 18.00-0.30 น. ปิดทุกวันอังคาร
FB : facebook.com/hengkee.fusion.noodle

3. เฮียโหงว บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เซนหลุยส์ 3 สาทร

ร้านบะหมี่เก่าแก่ เส้นบะหมี่อร่อย เครื่องเคียงถูกใจมากมาย ทั้งหมูแดง หมูกรอบ หมึกแห้งกรอบ(หมึกแช่ด่าง) เนื้อปู และกุนเชียง จากนั้นต่ออีกสักชามด้วยเกี๊ยวกุ้งลูกโต ใส่กุ้งเยอะสะใจ 2 ชามเกินอิ่ม แต่อย่าลืมสั่งเกี๊ยวกรอบมากินแกล้ม กรอบ อร่อยแบบไม่อมน้ำมัน จบไปอีกมื้อแบบที่ต้องกลับมาอีกแน่นอน

ร้านเฮียโหงว ตั้งอยู่ ซอย 3 ถนนจันทร์ ซอย 18/7 แยก 15
นำรถมาให้เข้าทางสาทรซอย 11 หรือ นราธิวาสซอย 10 ร้านจะอยู่หัวมุม ซอย 18/17แยก 15 จอดรถริมถนน
มารถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีสุรศักดิ์ แล้วต่อแทกซี่หรือสองแถวสีแดงจากถนนสาทร
ร้านเปิด 9.00-16.30 น. ทุกวันเสาร์-วันพฤหัส ปิดทุกวันศุกร์
โทร. 02 212 2099
FB : facebook.com/pages/เฮียโหงว-บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง

4. บะหมี่เกี๊ยวทะเล ตรอกเจริญไชย 2

พาย้อนกลับมาแถวเยาวราชอีก เพราะแถวนี้ร้านบะหมี่เก่าแก่เส้นทำเอง ฝีมือการลวกไม่ธรรมดา อีกเครื่องที่ใช้ก็ยั่วใจให้หิวจริงๆ เลย มาถึงร้านบะหมี่ร้านนี้ มีทีเด็ดที่หมึกแห้งกรอบ หรือหมึกแช่ด่าง และเกี๊ยวกุ้ง เนื้อปู ส่วนเส้นบะหมี่จะเป็นเส้นกรมเล็กๆ สไตล์ออร์ริจินอลเยาวราช ร้านนี้มีทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำซุปที่หวานหอมกลิ่นหมึกแห้ง ซึ่งต้องไปลองเพราะหลายๆคนยืนยันว่าอร่อยจริง

ร้านตั้งอยู่ตรอกเจริญไชย2 เชื่อมระหว่างตลาดใหม่กับถนนพลับพลาไชย อยู่ใกล้กับบะหมีจับกัง
เปิดตั้งแต่ประมาณ 7.00 น. บ่ายๆ ก็หมดแล้ว
FB : facebook.com/charoenchaichinatown

5. เจริญเวียงโภชนา บางรัก (เป็ดย่างนายสูง)

ร้านนี้เดิมชื่อ "นายสูง เป็ดย่าง" เป็นร้านเก่าแก่ โด่งดังมาจากอาหารประเภทเป็ด และได้ชื่อว่าเป็นร้านเป็ดย่างที่คนชอบกินเป็ดต้องไปชิมกันให้ได้ ซึ่งนอกจากเป็ดแล้วก็มีอาหารอีกหลายเมนูที่น่าลอง แต่งานนี้คงไม่ยอมพลาดกับบะหมี่เป็ด เมื่อเป็ดอร่อย น้ำที่ใช้ราดบะหมี่แห้งก็ต้องหอมหวานให้รสชาติที่ใช่เลย ส่วนเกี๊ยวกุ้ง กับเนื้อปูที่ใส่เพิ่มเข้าไป ก็ทำให้จานนี้กลายเป็นอาหารเหลาแบบฟิวชั่นกันไปเลยเชียว

ร้านเจริญเวียงโภชนา หรือนายสูง ตั้งอยู่บนถนนศรีเวียงตรงข้ามโรบินสัน บางรัก
เปิดทุกวัน 8.00 - 20.00 น.
โทร.02-2351088, 02-2347627

6. อาอู๋กี่ บะหมี่เกี๊ยวปู

ปูเต็มๆ เลยทีเดียวกับร้านอาอู๋กี่ ที่หลายเสียงยืนยันว่า สะใจ อร่อยทั้งเส้นบะหมี่ น้ำซุป และเนื้อปูหวานๆ ก้อนโตๆ ใครที่กำลังนอนอ่านเรื่องนี้อยู่ในแหล่งกันดาร และหาบะหมี่ปูอร่อยๆกินไม่ได้นี่ คงทรมานน่าดู cosme*net ต้องขออภัยมา ณ บรรทัดนี้ด้วยค่ะ

นอกจากเส้นที่ทำเองจะอร่อย เหนียว นุ่ม เนื้อปูจัดมาเป็นก้อนแล้ว หมูแดงยังเลิศรส กับเกี๊ยวกุ้งชิ้นโตเต็มคำ จานนี้ใครไม่อิ่มก็ยอมอ้วนกันไป จัดมาอีกจาน

ร้านอาอู๋กี่ บะหมี่เกี๊ยว มีด้วยกัน 2 สาขา คือ
- สาขา 1 ปากซอยเอกชัย 51 เขตบางบอน กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.30 - 20.30 น. โทร. 02-453-2043 ,085-056-5424
- สาขา 2 ปากซอยสาธุประดิษฐ์ 7 เขตยานนาวา กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 - 22.30 น. โทร. 086-700-70-70
FB : facebook.com/ARAUGII

จัดมาให้ 6 ร้านบะหมี่อร่อย ต้องไปกินก่อนใคร ใครสามารถตระเวณกินได้ทั้ง 6 ร้าน ใน 6 วัน จะขอคารวะ เพราะคุณต้องเป็นบะหมี่ Lover ตัวจริง แน่ๆเลยทีเดียว ส่วนใครที่รักน้อยๆแต่รักนานๆ ก็ต้องหาโอกาสไปชิมร้านใกล้บ้านกันให้ได้นะคะ เพราะทั้ง 6 ร้านที่เอามาฝาก อร่อยแท้ดั้งเดิม ประมาณต่อให้ไม่ใส่เครื่องแค่นั่งกินเส้นบะหมี่เปล่าๆ (ลวกแล้วสิจ๊ะ)ก็อร่อยแล้ว เชื่อไหมล่ะ อ้าว ก็คนมันรัก!

เรียบเรียงข้อมูลโดย : cosment.in.th